Man kann keine Steine essen
Buchkonzept für Shinroku Shimokawa

Für Shinroku Shimokawa sind Bildhauerei und Kochen eng mitein­ander verbunden. Er schneidet, zerkleinert, schiebt, zerlegt, klopft und beobachtet das Material. Die Küche ist Werkstatt und die Natur Inspiration und Speise­kammer: Er sammelt Pilze, Ginkosamen, Adlerfarn, Giersch oder Raps. Mit regionalen Zutaten und selbst­gefertigten Kochutensilien macht er für sich die japanische Küche in Deutschland heimisch. Das Künstler­kochbuch gibt einen persönlichen Einblick in japanische Kultur, Bildhauerei und Kochen. Rezepte für alle Jahres­zeiten regen zum Rausgehen und Nachkochen an.

Die Erzählungen und Rezepte fließen durch das Buch hindurch. Die Textebene wird durch zwei verschiedene fotografische Bildebenen ergänzt: Einer­seits sind pure Zutaten und Speisen auf handge­fertigtem Geschirr als Skulpturen inszeniert. Sie treten im bewusst großzügig gesetzten Weißraum der Buchseiten in einen poetischen Dialog mit dem Text. Anderer­seits geben dokumentarische Fotos des Künstlers Einblick in sein ästhetisches wie kulinarisches Beobachten, Forschen und Sammeln. So entsteht eine zugleich ruhige und spannungs­reiche Gesamt­kom­position, auf leicht durch­scheinendes Papier gedruckt und als Schweizer Broschur mit Faden­heftung gebunden. Ein rauer, erdiger Buchum­schlag macht das Buch selbst zum Objekt.